Gärkörbe, Körbe für Backwaren, Weidenkörbe

Unsere Gesellschaft fertigt bereits seit fast 20 Jahren Gärkörbe, die zur Teiggärung in Bäckereien dienen. Gärkörbe werden aus Naturmaterial gefertigt – Peddigrohr mit einer Stärke von 7,5-8 mm. Peddigrohr wird aus Rattan hergestellt, das in tropischen Klimazonen Asiens wächst.

Gärkörbe werden in verschiedenen Größen und Formen hergestellt. Am meisten gefragt sind traditionelle Gärkörbe aus Peddigrohr in ovaler oder runder Form. Die Fertigung von Gärkörben ist nicht kompliziert, einzelne Peddigrohr-Stangen werden Schritt für Schritt mit Klammern, Nägeln und Draht miteinander verbunden.

Da wir bemüht sind, möglichst viele Kunden zufrieden zu stellen, werden Gärkörbe in Größen von 0,50 kg über 0,75 kg, 1,00 kg, 1,25 kg, 1,50 kg bis hin zu 2,00 kg gefertigt. Sollte sich der Kunde andere Größen der klassischen Gärkorb-Form wünschen, sind wir fähig, diese zu fertigen, unter Voraussetzung der Abnahme der festgelegten Mindestmenge.

Wir fertigen auch andere Formen von Gärkörben aus Peddigrohr wie z. B. lange Baguettekörbe, eckige oder dreieckige Körbe in mehreren Größen.

Noch ein paar Worte zu Peddigrohr. Peddigrohr ist ein poriges Naturmaterial, worüber der Teig besser „atmet“. Der Teig wird nach der Gärung aus dem Gärkorb ausgekippt und seine Form bleibt stabil einschließlich von Abdrücken einzelner Stangen des Korbes.

Im Zusammenhang mit Gärkörben aus Peddigrohr ist auch ihre Pflege (Reinigung) zu erwähnen. Bei der richtigen Pflege beläuft sich ihre Lebensdauer auf 4–5 Jahre. Manchmal auch auf längere Zeit, je nach dem, wie sie genutzt und handgehabt werden. Aus hygienischen Gründen ist es jedoch erforderlich, Peddigrohrkörbe Zeit zu Zeit gegen neue zu ersetzen.

Die Qualität unserer Peddigrohrkörbe für Bäckereien bezeugt die Tatsache, dass die Kunden nach bestimmter Zeit zurückkehren, um ihre Körbe auszutauschen.

Unsere Gärkörbe sind gesundheitlich unbedenklich, was auch durch das Attest der Zertifizierungsstelle ITC Zlín belegt wird, das uns berechtigt, unsere Gärkörbe aus Peddigrohr auch in andere Länder zu exportieren. Dieses Zertifikat gilt für die Dauer von 3 Jahren bzw. unsere Körbe werden alle 3 Jahre zertifiziert.

Weidenkörbe können Sie bequem in unserem Online Shop einkaufen oder Sie können uns Ihre Frage schicken.